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contacter l'auteur envoyer à un ami ma passion ? la cuisine. pour le plaisir de créer, pour le bonheur de partager, pour l'envie de gouter... venez, et entrez dans la sphère de mon gourmanblog... accueil du blog recommander ce blog créer un blog avec canalblog « juin 2018 dim lun mar mer jeu ven sam 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 j'aime aller y faire un tour a turtle in a kitchen c'est moi qui l'ai fait ! entre rire et cuisine eryn et sa folle cuisine la chocolaterie de séverine la cuisine de biscottine la cuisine de quat'sous la cuisine facile de tini les douceurs de vivre de l'équipe sorbe ligne & papilles mes ptits délices sweet & salty talons hauts et cacao je teste leurs produits j'en fais partie j'y participe archives septembre 2010 août 2010 juillet 2010 juin 2010 mai 2010 mai 2008 avril 2008 mars 2008 février 2008 janvier 2008 toutes les archives flux rss des messages flux rss des commentaires derniers messages cakes à la confiture de pomme, pommeau de bretagne et beurre salé une déferlante de nouveaux produits dans ma cuisine... brownies chocolat-caramel chausson à la carotte et au bleu trop miam ! minis donuts... la recette ! huummm, des bons donuts... une délicieuse terrine de légumes qui en jette, ca vous tente ? le retour aux fourneaux est proche... saumon coco-curry canard à l'orientale... trop bon ! miam miam, de bonnes verrines perles du japon à la framboise et au chocolat blanc tarte aux pommes normande c'est le départ ! risotto et purée de carottes version cuisine rapide comme une ile flottante choco poire albums photos tags blancs d'oeuf bleu brocoli cacao amer carotte chevre chinois chocolat blanc chorizo cookies courgette creme patissiere curry flan fraise lait de coco mascarpone oeuf oignon parmesan pistache pogne poireaux pralines roses pudding raclette roquefort sablés sirop d'érable tarte salée 23 septembre 2010 cakes à la confiture de pomme, pommeau de bretagne et beurre salé aujourd'hui, j'aimerais vous montrer comment cette merveilleuse confiture offerte par rêves de bretagne a sublimé de simples cakes. a deux reprises j'ai repris la recette du gateau au yaourt, avec quelques modifications : - j'ai utilisé des yaourts maison qui manquaient de fermeté - remplacé 1/3 de la farine par de la poudre d'amande - allégé le tout en supprimant la matière grasse une fois en version cake familial tranché et garni après cuisson. puis en version mini, fourrés avant cuisson que ce soit l'une ou l'autre version, ils n'ont pas fait un pli... nous nous sommes régalés et cette confiture de pomme fait vraiment très bon ménage avec le petit goût d'amande. ceci dit, elle est peu sucrée comme j'aime, la petite cuillère lui convient aussi très bien ! a refaire très vite donc... mais zut, le pot est vide ! posté par celinealacuisine à 10:10 - cakes - commentaires [5] - permalien [ # ] 21 septembre 2010 une déferlante de nouveaux produits dans ma cuisine... et oui, cet été ça a été un peu noël pour moi. nombreuses sont les boutiques en ligne qui m'ont fait confiance, et ce pour mon plus grand plaisir. un partenariat c'est surtout à mon avis l'occasion de découvrir des produits que l'on aurait pas forcément eu l'idée, les moyens ou l'audace d'acheter. dans un partenariat, il y a l'attente, lorsque parfois on ne sait pas ce que l'on va recevoir, puis une fois le produit reçu, c'est la découverte de parfums, de goûts et la recherche de mariages, de recettes... j'adore toutes ces étapes et cette découverte de produits que pour une majorité nous acheterions volontiers. trève de bavardage, car le papa noël, tandis que j'étais en france, passait à djibouti, j'ai donc un retard incroyable pour vous présenter mes nouveaux partenaires... en voici quelques uns : florisens m'a fait parvenir des cristaux d'huiles essentielles de cannelle, de citronnelle et de basilic. j'ai déjà testé la cannelle dans une semoule au lait... un vrai délice. il n'y vraiment besoin que d'une quantité infime pour parfumer une préparation. c'est presque magique ! la conserverie la perle des dieux m'a fait découvrir ses excellentes sardines... rien à voir avec celles que nous avons mangées auparavant ! des sardines pas trop grosses, sans aucune écaille, et des recettes classiques ou très originales mais toujours de qualité. une vraie belle découverte... reves de bretagne m'a permis de découvrir des produits issus de cette région qui nous manque tant ici... confiture d'oignons roses de roscoff, fruipotine pomme, pommeau de bretagne et beurre salé (une tuerie !!!!!) et rillettes de sardines à la salicorne. mon seul regret : que le pot de velours de foie gras à la figue balsamique se soit ouvert pendant le transport... et finisse son long voyage à la poubelle. j'en salivais d'avance... et enfin première pression provence m'a fait découvrir cette huile d'olive fruitée mûre produite au moulin du grimaudet, au coeur du var. parfaite pour sublimer des poivrons à la catalane dont je vous livrerai la recette prochainement. mille merci à tous, et à très vite pour les recettes... posté par celinealacuisine à 18:43 - commentaires [0] - permalien [ # ] brownies chocolat-caramel cette recette m'a fait de l'oeil il y a quelques jours sur le blog de la célèbre pascale weeks . ce que j'aime particulièrement dans ce blog c'est le ton de ces articles, chaque recette a une histoire de la vie quotidienne et cela me plait beaucoup. ce brownie serait donc une belle découverte pour elle car elle a reconcilié son petit dernier avec le brownie, alors qu'il trouvait cela trop fort en chocolat auparavant. chez nous il a aussi eu son petit succès, son goût est vraiment original et il est moelleux et très fondant, mais malgré tout un peu trop sucré à mon goût... je réduirai un peu la dose de sucre la prochaine fois. cette fois ci, j'ai suivie la recette à la lettre, la voici donc : 70 g de beurre demi sel 170 g de chocolat au lait et au caramel (la tablette nestlé dessert) 150 g de sucre de canne 3 œufs + 1 jaune 85 g de farine à levure incorporée ou 85 g de farine et 1 cuil. à café rase de levure chimique préchauffez le four à 180°. faites fondre le chocolat cassé en morceaux avec le beurre au bain marie. lorsque le chocolat est à moitié fondu, sortez du feu et mélangez jusqu'à ce que le mélange soit lisse. incorporez le sucre puis les oeufs en mélangeant bien. enfin, ajoutez la farine et la levure, en mélangeant juste assez pour l'incorporer. versez dans un moule beurré et enfournez pour 15 minutes (un peu plus selon votre four...) et testez la cuisson à l'aide d'un couteau. laissez refroidir puis dégustez en petits morceaux. le chocolat au caramel est vraiment très parfumé et il donne un goût très original. malheureusement, je n'ai mis qu'une tablette dans mes bagages... posté par celinealacuisine à 15:53 - muffins cupcakes and co - commentaires [2] - permalien [ # ] tags : brownie , caramel , chocolat 07 septembre 2010 chausson à la carotte et au bleu trop miam ! quelques rondelles de carotte cuites à la vapeur, un ptit bout de bleu qui squatte depuis trop longtemps le frigo, et c'est parti pour une impro très réussie. *** pour un beau feuilleté pour 2 (ou 4 si c'est une entrée) : - de la pâte feuilletée (environ 200g) - 200 g de rondelles de carotte cuites - 40g de bleu d'auvergne - 1 petit suisse - sel, poivre - 1 cuillère à café d' épices cajun producteurs du monde *** préchauffez le four à 180°. etalez la pâte feuilletée. dans une assiette creuse, écrasez grossièrement les carottes à la fourchette, puis ajoutez le bleu et le petit suisse en remuant. salez, poivrez et épicez selon votre goût. disposez votre garniture sur la moitié de la pâte en veillant à laisser une marge d'1 centimetre au moins sur les côtés. refermez le chausson puis soudez les bords en pincant les 2 épaisseurs en mouillant la jointure si nécessaire. etalez un peu de lait au pinceau sur le dessus puis enfournez pour 20 minutes. vous n'avez plus qu'à servir ! régal assuré... ***
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Domain Name: CANALBLOG.COM
Registry Domain ID: 94428638_DOMAIN_COM-VRSN
Registrar WHOIS Server: whois.gandi.net
Registrar URL: http://www.gandi.net
Updated Date: 2019-03-22T09:40:34Z
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Registry Expiry Date: 2020-01-27T21:30:48Z
Registrar: Gandi SAS
Registrar IANA ID: 81
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Registrar Abuse Contact Phone: +33.170377661
Domain Status: clientTransferProhibited https://icann.org/epp#clientTransferProhibited
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Name Server: A12-64.AKAM.NET
Name Server: A20-65.AKAM.NET
Name Server: A28-66.AKAM.NET
Name Server: A3-67.AKAM.NET
Name Server: A7-64.AKAM.NET
DNSSEC: unsigned
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clientTransferProhibited https://icann.org/epp#clientTransferProhibited
NSERVER
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A12-64.AKAM.NET 184.26.160.64
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